¿QUÉ ES LA ACUAPONÍA?

La acuaponía es un sistema de producción de alimentos ecológico y sustentable que combina la acuicultura (cría de animales acuáticos) con la hidroponía (cultivo de plantas en agua) en un entorno de beneficio mutuo.Este método es ideal para zonas urbanas porque no requiere suelo y ahorra hasta un 90% de agua en comparación con la agricultura tradicional.

Cómo funciona el ciclo acuapónico: El sistema opera como un circuito cerrado continuo basado en tres protagonistas esenciales:  peces ➡️ bacterias ➡️ plantas. 

¿cómo nació el proyecto?

El proyecto nace en 2022 de la necesidad de generar insumos sanos para el trayecto de cocinero. A partir de ahí, se pensó originalmente como un proyecto hidropónico. Luego nos contactamos con el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), que nos brindó información y conocimientos clave. Luego, al contactar a gente del CONICET, surgió la posibilidad de encarar un proyecto acuapónico.

Así nos conectamos con Carolina Policastro, del CONICET, y a través de ella a Pablo Collins, investigador del CONICET especializado en acuaponía, radicado en la provincia de Santa Fe.

A partir de ese vínculo, el equipo del CFP N°2 comenzamos a conocer los sistemas acuapónicos y a diseñar el propio: un sistema pensado para funcionar en un espacio reducido, en un subsuelo, con iluminación artificial, ubicado en uno de los pasillos de la escuela.

〰️ Linea de tiempo 〰️

• Fines de noviembre 2022: el sistema quedó completamente armado —un primer sistema— y listo para ponerse en marcha.

• Marzo 2023: Llegó la primera camada de peces y el equipo se prepara para hacer la primera siembra en el sistema.

• Marzo 2025: El proyecto sigue en pie con los mismos peces. Se siembra palta, tomates cherrys, hierbas aromáticas, morrón entre otros cultivos. 

• Septiembre 2026: Nace la primera camada de peces por reproducción natural.

Sede Brandsen

Contamos con un sistema de acuaponía propio, una técnica de vanguardia que combina la cría de peces con el cultivo hidropónico de plantas en un ciclo completamente natural y sostenible.A través de este espacio hidropónico, producimos variedades orgánicas como tomatitos cherry, albahaca, tomillo y orégano, demostrando el potencial de la agricultura urbana. 

Nuestro objetivo es expandir este proyecto para ofrecer capacitaciones y cursos prácticos de acuaponía, brindando a nuestra comunidad educativa herramientas tecnológicas y ecológicas clave para el futuro del trabajo y el autoabastecimiento.

PROYECTO CREADO CON LA ASISTENCIA TÉCNICA DE